เมล็ดกาแฟคั่ว Secrets

เมล็ดกาแฟคั่ว Secrets

Blog Article

ระบุวันคั่วหรือวันผลิตด้านหลังถุงกาแฟชัดเจน

เทคนิคการเปิดร้าน การคำนวนต้นทุน การเพิ่มยอดขาย

ที่เนสกาแฟเราพร้อมให้ความช่วยเหลือได้ทุกเวลา

กะลา: ชั้นคล้ายเปลือกหนาที่ล้อมรอบเมล็ดถั่ว และเมื่อแห้งจะมีลักษณะคล้ายกระดาษรองอย่างหลวมๆ

จริงหรือไม่? กาแฟคั่วอ่อนมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟคั่วเข้ม

“กาแฟหอมมากๆ รสชาติดีย์ เข้มข้นสู้นมสุดๆ ราคาจับต้องได้ ชอบมากครับ”

เมื่อคั่วได้สักระยะเมล็ดกาแฟดิบจะกลายเป็นสีเหลือง (เกิดการเผาของเมล็ดกาแฟดิบที่เป็นสีเขียว) และก่อนการเกิดเสียงแตกของเมล็ดกาแฟครั้งแรก จะได้เมล็ดกาแฟ ระดับคั่วอ่อน สังเกตได้จากการคั่วระดับอ่อนจะไม่มีความมันบนผิวเมล็ดกาแฟเนื่องจากแก๊สที่สะสมภายในเมล็ดยังไม่ออกมา

คั่วกลางหอมกลิ่นไหม้อ่อน เลือกระดับการบดให้เข้ากับการชงได้

สำหรับบทความนี้ ไทยรัฐออนไลน์จะพามาทำความรู้จักกับ "เมล็ดกาแฟ" ว่ามีที่มาจากไหน คั่วกลาง มีกี่ชนิด และมีสายพันธุ์ใดที่ได้รับความนิยมบ้าง พร้อมกับประโยชน์น่ารู้ของเมล็ดกาแฟที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม

“เป็นกาแฟคั่วบ้านๆ ที่คุณภาพเกินราคาไปมากจริงๆ เราว่าร้านนี้กาแฟรสชาติดี๊ดี”

เมล็ดกาแฟประเภทต่างๆ ทั้งสามประเภท

แนะนำ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า-โรบัสต้า แบรนด์ไหนดีที่สุด

พื้นที่เพาะปลูก : กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้านั้นเป็นพืชที่ชอบความเย็น จึงเจริญเติบโต และให้ผลผลิตได้ดีในพื้นที่ทางภาคเหนือของประเทศไทย เช่น ในจังหวัดเชียงใหม่, เชียงราย, ตาก, น่าน, แม่ฮ่องสอน และลำปางค่ะ

เมล็ดกาแฟขั้วเข้มจะแทบไม่เหลือกลิ่มธรรมชาติของกาแฟไว้เลย ความเปรี้ยวหายไป ความหวานจะน้อยลง สิ่งที่เข้ามาแทนที่คือความเข้มที่มากกว่าการคั่วทุกระดับ มีกลิ่นหอมของกาแฟชัดเจน จึงเหมาะที่จะนำมาทำเมนูที่ต้องการความหนักแน่นของกลิ่นกาแฟมากที่สุด เมื่อนำไปผสมกับนมหรือครีมข้นหวานก็จะยังคงกลิ่นของกาแฟไว้ได้อย่างชัดเจนมากกว่าเมล็ดกาแฟแบบคั่วกลาง